{"id":455,"date":"2023-10-02T16:55:41","date_gmt":"2023-10-02T14:55:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luminicaproyectos.com\/?p=455"},"modified":"2024-11-28T13:40:56","modified_gmt":"2024-11-28T12:40:56","slug":"la-importancia-de-la-iluminacion-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luminicaproyectos.com\/en\/la-importancia-de-la-iluminacion-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"La Importancia de la Iluminaci\u00f3n en los Restaurantes"},"content":{"rendered":"

Ya sabemos que la iluminaci\u00f3n influye bastante en nuestro comportamiento incidiendo sobre nuestra percepci\u00f3n visual y espacial. Para proporcionar al cliente una sensaci\u00f3n adecuada, la iluminaci\u00f3n de restaurantes debe ser proyectada de manera minuciosa a fin de generar una buena experiencia al comensal.<\/p>\n

Para proyectar una iluminaci\u00f3n correcta y atractiva, adem\u00e1s de considerar la arquitectura y decoraci\u00f3n del restaurante es necesario tener conocimiento del proyecto culinario. Tan importante cuando el espacio es valorar las comidas servidas al\u00ed, ese detalhe ayudar\u00e1 a construir un ambiente interesante con una iluminaci\u00f3n perfecta.<\/p>\n

Los factores importantes a tener en cuenta para un proyecto de iluminaci\u00f3n para restaurantes son los siguientes:<\/p>\n

Estilo del restaurante<\/h3>\n

Conseguir el nivel correcto de luz en cada zona y crear estancias agradables acordes al estilo del local deben ser la base a la hora de dise\u00f1ar la iluminaci\u00f3n de un restaurante.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n

Las caracter\u00edsticas particulares de cada restaurante ir\u00e1 indicar el tipo de proyecto de iluminaci\u00f3n que ser\u00e1 desarrollado. En restaurantes tipo fast-food la iluminaci\u00f3n es m\u00e1s b\u00e1sica y menos atractiva debido a la rapidez y practicidad del atendimiento. En los restaurantes a la carte el proyecto de iluminaci\u00f3n es m\u00e1s elaborado y personalizado ya que la intenci\u00f3n es que el cliente permanezca m\u00e1s tiempo en el local y tenga una experiencia culinaria marcante.<\/p>\n

Niveles de iluminaci\u00f3n<\/h3>\n

Adoptar varios niveles de iluminaci\u00f3n y accesorios en todo el establecimiento es la mejor manera de crear la atm\u00f3sfera deseada y mantener a los clientes y miembros del personal seguros y confortables – eso vale para cualquier tipo de restaurante e en cada momento del d\u00eda.<\/p>\n

En general, algunas \u00e1reas requieren un mayor nivel de iluminaci\u00f3n: \u00e1reas de salidas, recepci\u00f3n y de preparaci\u00f3n, donde se propone una iluminaci\u00f3n t\u00e9cnica y funcional.<\/p>\n

Ya en el sal\u00f3n, en la barra del bar y zonas espec\u00edficas la iluminaci\u00f3n ser\u00e1 exclusiva de acuerdo con el concepto lum\u00ednico adoptado.<\/p>\n

\u00cdndice de reproducci\u00f3n crom\u00e1tica<\/h3>\n
\"\"<\/div>\n

Para alcanzar una iluminaci\u00f3n para restaurante perfecta es necesario enfocar en el \u00cdndice de Reproducci\u00f3n de Color – IRC.<\/p>\n

El proyecto de iluminaci\u00f3n debe especificar luminarias y l\u00e1mparas con IRC>85 para reproducir fielmente los colores de la decoraci\u00f3n y principalmente los colores y texturas de los alimentos. De lo contrario, los alimentos pueden parecer menos apetitosos y el ambiente menos receptivo.<\/p>\n

Complementando la elecci\u00f3n del IRC ideal hay que tener en cuenta la temperatura de color (K) de la fuente de luz, que suelen ser m\u00e1s c\u00e1lida en las zonas de estar\/comer y fr\u00eda en las \u00e1reas de trabajo. Esas dos caracter\u00edsticas m\u00e1s t\u00e9cnicas son esenciales para el \u00e9xito del proyecto.<\/p>\n

Flexibilidades de circuitos y escenas<\/h3>\n

Muchos restaurantes tienen diferentes uso a lo largo del d\u00eda, en el mismo espacio se sirve el desayuno, almuerzo, cena o un coquetel especial.<\/p>\n

Para atender todos los usos, el proyecto de iluminaci\u00f3n debe ser flexible y permitir diferentes escenas – diurnas y nocturnas – a fin de proporcionar al cliente la sensaci\u00f3n esperada de acuerdo con la comida, las compa\u00f1\u00edas y el \u00e1nimo del momento.<\/p>\n

Esa flexibilidad se consigue a trav\u00e9s de la zonificaci\u00f3n del espacio, de la instalaci\u00f3n de programas de automaci\u00f3n y divisiones de circuitos de acuerdo con el uso de cada zona del restaurante. Es posible, en el \u00e1rea de las mesas tener una iluminaci\u00f3n m\u00e1s uniforme durante el d\u00eda y por la noche, focos m\u00e1s concentrados que ofrecen una atm\u00f3sfera m\u00e1s intimista, rom\u00e1ntica y dram\u00e1tica.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n

Iluminaci\u00f3n LED<\/h3>\n

Actualmente utilizar LED en la totalidad de un proyecto de iluminaci\u00f3n ya es una realidad.<\/p>\n

En los proyectos de restaurantes es super indicado pues se puede sustituir todas las bombillas, luminarias t\u00e9cnicas y decorativas por modelos con tecnolog\u00eda LED y contamos con inn\u00fameras opciones disponibles en el mercado.<\/p>\n

La iluminaci\u00f3n LED nos permite un gran ahorro energ\u00e9tico, bajo costo de mantenimiento y es m\u00e1s ecol\u00f3gica pues tiene menor impacto ambiental. Adem\u00e1s de proporcionar gran flexibilidad de temperaturas de colores, haces y efectos de luz.<\/p>\n

La luz influye en la percepci\u00f3n que tenemos de la marca, de la comida y hasta la permanencia de un cliente en el interior de un establecimiento. Por eso, un proyecto de iluminaci\u00f3n aliado al proyecto de arquitectura y decoraci\u00f3n del ambiente es fundamental para el \u00e9xito del restaurante.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya sabemos que la iluminaci\u00f3n influye bastante en nuestro comportamiento incidiendo sobre nuestra percepci\u00f3n visual y espacial. Para proporcionar al cliente una sensaci\u00f3n adecuada, la iluminaci\u00f3n de restaurantes debe ser proyectada de manera minuciosa a fin de generar una buena experiencia al comensal. 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